Taux de service au consommateur – la diminution des ruptures, de la théorie à la pratique collaborative quotidienne – version intégrale

Xavier Hua (ECR France) 2010.02.12

Publication Date: 2004 Publication Language: French Publication Country/Region: ECR France Publication Type: Bluebook Companies involved: AUCHAN, ECR France, NESTLE Author: Eva Alcaide, Olivier LABASSE, Elisabeth GRAVELAT, ean-Pierre ZABLITH


ECR France a inventé ce concept en 1999, en considérant que, dans une vision ECR, la performance de la chaîne d’approvisionnement doit être mesurée au niveau du consommateur. Ce manuel actualise et complète le tome 1 paru en avril 2002 ; il réunit les réflexions de 108 participants industriels et distributeurs de 46 sociétés et les leçons tirées de l’expérience de 11 pilotes. Il est enrichi des résultats provenant du nouvel instrument de mesure ECR développé par IRI France sur notre cahier des charges (mesure des ruptures quotidiennes complètes et partielles par jour nommé, produit nommé, magasin nommé). Il couvre à mi-2006 5200 hypermarchés et supermarchés en France sur la base des sorties de caisse quotidiennes (NDLR). Ce manuel vise à faciliter la mise en place de ce projet transversal, complexe et collaboratif, à la lumière des nombreux pilotes effectués depuis 2000 tant sur le suivi de la démarche commune que sur la mesure conjointe des ruptures. Ses objectifs sont : de promouvoir le concept ECR du taux de service au consommateur, de le diffuser internationalement (ECR nationaux et ECR Europe, ECR Asie-Pacifique, GCI), de servir de référentiel en proposant un langage commun, une démarche conjointe d’amélioration et des outils de mesure, d’informer sur les résultats obtenus par les pilotes et de lever les barrières entre les départements d’une même société et dans la relation industriel-distributeur.

L’enjeu de chiffre d’affaires perdu à la référence peut être estimé dans notre pays à 3 milliards d’euros pour les PGC (NDLR)

Mai 2004 ; 64 pages

Téléchargez le manuel taux service au consommateur Tome 2 2004